Wir freuen uns, dass unser Japanischer Sojasoßenlieferant - Yamaroku-  kürzlich

in einem TV-Beitrag zu sehen war.

Yamamoto san ist einer von wenigen Japanischen Produzenten, der Sojasoße noch auf traditioneller Art und Weise in Zedenholzfässern reift.

Diese Fässer sind mehr als 100 Jahre alt.

Die hochwertige Sojasoße reift in diesen Fässern zwischen 2 - 5 Jahren und entwickelt ein sehr feines, hochkomplexes Aroma mit viel UMAMI...

Link zum TV-Beitrag:

https://www.greatbigstory.com/stories/how-soy-sauce-should-be-made?playall=1136

Yamamoto san und Thomas Bick auf Veranstaltung in Japan