Freitag, 16 Juni 2017 16:49

Yamaroku Sojasoße im TV

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Wir freuen uns, dass unser Japanischer Sojasoßenlieferant - Yamaroku-  kürzlich

in einem TV-Beitrag zu sehen war.

Yamamoto san ist einer von wenigen Japanischen Produzenten, der Sojasoße noch auf traditioneller Art und Weise in Zedenholzfässern reift.

Diese Fässer sind mehr als 100 Jahre alt.

Die hochwertige Sojasoße reift in diesen Fässern zwischen 2 - 5 Jahren und entwickelt ein sehr feines, hochkomplexes Aroma mit viel UMAMI...

Link zum TV-Beitrag:

 

https://www.greatbigstory.com/stories/how-soy-sauce-should-be-made?playall=1136

 

Yamamoto san und Thomas Bick auf Veranstaltung in Japan

 

Auch auf der Taste-Experience, die im Rahmen der Internorga in Hamburg abgehalten wurde, konnten 

wir mit unseren japanischen Freunden erstklassige Produkte präsentieren.

 

 

Dienstag, 23 Mai 2017 20:47

AgroDirect auf SIAL in Paris

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In Zusammenarbeit mit unseren Japanischen Partnern konnten wir auf der SIAL in Paris

viele hochkarätige Neukunden akquirieren.

Wir freuen uns schon auf die ANUGA im Herbst 2017 in Köln.

 

Mittwoch, 04 Mai 2016 15:35

"Kobe-Steak trifft frischen Wasabi"

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Mit dem Titel "Kobe-Steak trifft Wasabi" wird Albersfood innerhalb eines kurzen Aktionszeitraums (03-08.05.2016) gratis zu jedem bestellten Kobe-Steak eine kleine Wasabiwurzel samt AgroDirect-Wasabireibe an Privatkunden verschenken.

Wir freuen uns, dass die japanische Tradition Frischer Wasabi + Japanisches Wagyu endlich auch in Deutschland angekommen ist ! --- Ein kulinarisches Highlight !

 

Die feinen Aromen des frischen Wasabi unterstreichen den UMAMI - Geschmack des japanischen Wagyu - Fleisches !

 

Link zum Blog der Firma Albers:

https://www.albersfood.de/blog/kobe-steak-trifft-wasabi/

 

https://www.albersfood.de/wp-content/uploads/2016/04/header_sakura_2016-04_v2-2-1-1000x1024.jpg

 

 

 

Mittwoch, 04 Mai 2016 15:29

Frischer Wasabi im HR-Fernsehen

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Wir freuen uns über einen interessanten Beitrag im HR-Fernsehen.

Thomas Bick - AgroDirect wird auf der Homepage des Senders als Europa-Importeur für frischen japanischen Wasabi namentlich erwähnt.

Link zum Beitrag: (HR-TV  vom 27.04.2016)

http://www.hr-online.de/website/fernsehen/sendungen/index.jsp?rubrik=55353&key=standard_document_60387842&fb_action_ids=10208066982085760&fb_action_types=og.shares

 

 

Auf der jährlichen Asia-Night im Medici in Baden-Baden präsentierte von Thomas Bick (AgroDirect),

Wagyu-Sushi mit frischem Wasabi.

Das japanische Wagyu wurde hierzu kurz flambiert und anschließend mit Ponzu- und frisch geriebenem japanischen Wasabi bestrichen.

Ein Hochgenuss !

 

https://www.facebook.com/Medici.BAD/  (Link zur Veranstaltung)

 

Bilder:

 

 

 

 

 

Donnerstag, 07 Mai 2015 22:53

Der japanische Landwirtschaftsminister in London

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Sehr geehrte Kunden,

auf einem Event in London hatte der Unternehmensgründer Thomas Bick die Ehre, den japanischen Landwirtschaftminister Herr Hayashi in einem Gespräch persönlich kennenzulernen.








Mit freundlichen Grüßen

Thomas Bick

Liebe Kunden,

unser Wasabi- Kooperationsfarmer baut den frischen Wasabi bereits in der 17 ten Generation an.
Seine Familie zählt wohl zu den ältesten uns traditionellsten Wasabi-Anbauern.

Thomas Bick Frischer Wasabi AgroDirect

Sein Wasabi wird in Japan in den Besten Restaurants des Landes geschätzt, auch erhielt die Familie schon diverse Auszeichnungen.

frischer wasabi

Das Wasser für den Wasabi- Anbau wird einem Bergbach entnommen, die Farm liegt versteckt im japanischen Hinterland, eingebettet in eine wunderschöne, unberührte Naturlandschaschaft.

wasabi cultivation agrodirect

wasabi anbau japan

agrodirect wasabi quellwasser

frischer wasabi agrodirect

frischer wasabi agrodirect


Danke für Ihr Interesse an unseren Produkten !

Beste Grüße


Thomas Bick (AgroDirect)


Liebe Kunden,

vor kurzem besuchten wir in Süd-Japan den Rinderzüchter Herr Ozaki.
Es war eine tolle Erfahrung zu sehen, wie die Wagyu- Tiere aufgezogen werden.

japanisches wagyu

japanese wagyu

Nach dem Rundgang folgte ein kleines BBQ.
Natürlich wurde zum Wagyu Wasabi gereicht.

japanisches wagyu und frischer wasabi

japanese wagyu and fresh wasabi

Wagyu Grill-Empfehlung:
Kurz anbraten, dann das Fleisch in mundgerechte Streifen schneiden, anschließend die Streifen in eine gute Soyasoße dippen und mit frischem Wasabi bestreichen.

japanisches wagyu thomas bick frischer wasabi

Ein wahres Geschmackserlebins !

japanisches wagyu und frischer wasabi

wagyu and fresh wasabi


Beste Grüße

Thomas Bick (AgroDirect)

Liebe Kunden,

auf einem innerdeutschen "Japanese-Wagyu-Event", welches ganz im Zeichen des Japanischen Wagyu-Fleisches stand (Ab sofort in Europa erhältlich), präsentierte u.a. der japanische Sternekoch Nagaya ausgezeichnete kulinarische Wagyu- Highlights.

Meine Aufgabe war es, das Japanische Wagyu Beef mit frischem Wasabi zu verfeinern.
Eine gelungene Kombination, die auch in der Spitzengastronomie Japans oftmals angewendet wird.

Japanisches-Wagyu-Beef kurz gebraten als Steak serviert und hierzu frisch geriebener Wasabi, sorgt meines Erachtens für ein perfektes "Umami-Erlebnis".


Japanisches Wagyu / Frischer Wasabi / Thomas Bick / AgroDirect


Japanisches Wagyu / Frischer Wasabi / AgroDirect


Fresh Wasabi / Japanese Wagyu / AgroDirect


Beste Grüße

Thomas Bick (AgroDirect)

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